亦称为色原体。大小约4~5微米，具有双层膜的构造，含有自身的DNA，可自行分裂复制。由前质粒体(proplastids)发育而成，可分为下列四种形式：叶绿体(chloroplasts)：富含叶绿素，为植物进行光合作用的主要场域。白色体(etioplasts)：叶绿体未受光刺激前的原始形态，不含叶绿素。无色体(leucoplasts)：不含色素与内部结构，常为植物淀粉蓄积处，故又称为淀粉体(amyloplasts)。杂色体(chormoplast)：由叶绿体进一步发育而成，富含叶黄素或其它色素。

前质粒体

前质粒体在植物分生组织中可以未分化的形态存在，并自行复制在植物胚中世代传递。[注一] 在无光的环境下会发展成白色体，在光刺激下则形成叶绿体或色素体。

白色体

白色体含有原叶绿素(protochlorophyll)但不含叶绿素(chlorophyll)。在照光的环境下，其内部的类结晶前层膜体(prolamellar body)会将叶绿素重新组织成叶绿体的型态。

叶绿体

叶绿体的数目在高等植物细胞中依发育的时期不同而有所不同，可达百个以上。内部分为基体(stroma)与叶绿饼(grana)两个构造。叶绿饼以层状构造排列于叶绿体基质中。单一叶绿体约含40~50个叶绿饼，每个叶绿饼则含有数亿个叶绿素分子。[注二]

无色体

无色体不含色素亦无其它质粒体的内部结构，在非光合作用组织中常形成淀粉体(amyloplasts)[注三]，为植物淀粉储存的地方。无色体可由前质粒体直接发展而来，叶绿体也可能因为堆积过多淀粉颗粒而形成淀粉体，但在淀粉消耗后又可恢复叶绿体的功能。[注四]

杂色体

在老化叶片或成熟果实中常见。叶绿体内叶绿素分解后，若有叶黄素或胡萝卜素的累积则会形成色素体。色素体内的色素常形成结晶沉淀物。[注五]

参考书目

[注一] William G. Hopkins, Norman P.A. Huner，《植物生理学》 p16，伟明图书有限公司，2006.5 编译者徐善德、廖玉婉

[注二] 易希道，《植物生理学》 p79，公立编译馆，1966.4。

[注三] William G. Hopkins, Norman P.A. Huner，《植物生理学》 p16，伟明图书有限公司，2006.5 编译者徐善德、廖玉婉

[注四] William G. Hopkins, Norman P.A. Huner，《植物生理学》 p16，伟明图书有限公司，2006.5 编译者徐善德、廖玉婉

[注五] William G. Hopkins, Norman P.A. Huner，《植物生理学》 p17，伟明图书有限公司，2006.5 编译者徐善德、廖玉婉