【营养教育的重要性】的意思和解释
【营养教育的重要性】是什么意思(来源:教育Wiki编版)
国民的营养状况可以反映国家的活力,儿童的身心健康更是奠定国家竞争力的基石,台湾近十年来生活富裕,但是对于国民饮食营养知识却不如其他相同国民所得的国家。国民营养知识的取得大都是从媒体、网络、营养传销公司等非营养专业管道得来,因此有许多似是而非的观念,造成国人饮食影养的偏差;目前幼儿仍有钙质、维生素B缺乏及奶类食物摄取不足的问题,且在食品广告行销下,常误将高油、高糖的零食当点心、含糖饮料当水喝,造成营养摄取不均衡。另一个在健康上的严重问题是我国校园中目前约有六十万个「过胖儿」,学生中体重过重及体能过差的情况居多,我国学生的体适能在亚洲地区仅胜于香港而落后其他国家。由欧美等先进国家之发展经验得知,生活方式及饮食习惯若未积极改善,再加上缺乏正确之饮食营养知识,则过胖、心血管疾病等罹患率势必升高。
一、幼儿健康成长的重要性
健康教育课程是学校教育的基石:幼儿饮食习惯养成的关键时期是2~5岁,而6岁前所养成的饮食型态会延续至成年,故健康教育课程必须从幼儿园所开始,并涵盖生理、心理、情绪及社会的健康等层面(Allensworth)。实施营养教育从幼儿园所开始效果最好,因为学校教育是最有计划、系统及效果,从小建立的营养观念和良好的饮食习惯,终生享用不尽。
关键字
中文关键字:营养教育、层面
英文关键字: FOOD-SCIENCE、Allensworth
参考资料:
林惠丽着。新编-幼儿营养与膳食, 2007年8月,页8-5~8-6,华格纳企业有限公司。
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