【乳液】的意思和解释
【乳液】是什么意思（来源：辞书）
- 两种不互溶之液体相混合所组成之分散系统，其中一种液体（非连续相或内相）以微小的液滴（通常在1~50微米）分散于另一种液（连续相或外相）中。若是水滴分散于油相中，称之为水在油中型。反之，油滴分散于水中称为油在水中型。乳液在热力学上来说，是种不稳定的状态，应会分离成两相。但乳液常可藉由添加界面活性剂（称之为乳化剂）增加乳液之稳定性。界面活性剂吸附于分散相与连续相之间，降低两相间的界面张力，并利用产生电荷屏障或立体屏障而防止液滴之并合，因而使得乳液变为稳定。在处理含油脂的废水时，由于形成乳液而使得油脂无法完全浮到上层，而造成处理上之困扰，此时可添加凝集剂，促使乳液中的液滴并合，再以气浮方式，利用微小气泡吸附于液滴上，加速其上浮之速度，而达成油水分离之效果。
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