主题教学是让幼儿探索生活中有兴趣的事物，师生选择一个共同的主题，依幼儿的兴趣及个别能力进行学习，并透过观察、团体讨论、实作、分享、建构或个人独立操作等方式，逐渐加深加广的学习活动。教学优点为能尊重幼儿个别差异，适性发展个人能力。下列的课程实例，将营养教学融入在每个主题中，让幼儿在有趣的探讨课程中自然学习营养与良好的饮食习惯。

水果主题网

透过各种不同的水果，可让幼儿学习辨识多彩缤纷的颜色和形状，同时也可让幼儿体验不同的嗅觉、味觉、触觉等感官刺激，幼教老师可以说故事或参观果园、水果店的方式让幼儿知道食物的成长过程，也可以让幼儿亲手种植小番茄，让幼儿观察水果的成长；利用单元教学的课程，以「水果的吃法」为活动名称，让幼儿自行制作果冻、果酱、果汁、水果沙拉等各式水果的吃法。另购买「蜜饯」，并向幼儿说明新鲜水果和蜜饯的营养和卫生的不同，对身体健康产生的影响；水果的颜色和水果的味道、水果外形等教学应用。

一、主题课程的特性

1.完整性。

2.活动的平衡性。

3.生活性。

4.挑战性。

5.共生意识性。

6.主动性。

7.互动性。

8.深入性。

9.参与性。

10独特性。

二、主题教学中教师的角色

1.教师是引导者、示范者。

2.教师是观察者。

3.教师是探索者。

4.教师是协调者。

关键字

中文关键字:主题、教学、主题网

英文关键字: theme、Teaching、Thematic network

参考资料:

林惠丽着。新编-幼儿营养与膳食， 2007年8月，页8-25~8-28，华格纳企业有限公司。